Есть несколько схем резервного копирования, применяемых для разных целей.

Всегда инкрементное

Тип резервного копирования, при котором полный бекап сайта создается только один раз, в следующий бекап копируются только новые и измененные, с момента создания последней копии, данные. Выбор этой схемы существенно экономит место на диске и значительно ускоряет процесс создания резервной копии. Инкрементный бекап отлично подойдет для резервного копирования больших объемов исходных данных, 50 гигабайт и более. Скорость создания backup'ов будет довольно высокой, а размер каждой добавочной копии может быть всего 100-200 мегабайт.

Всегда полное

Полное резервное копирование самый простая и распространенная схема бекапирования.  Для ее создания требуется минимум настроек, но полный бекап долго создается и занимает много дискового пространства, что при хранении нескольких копий может потребовать в 3-4 раза больше места, чем занимает сам сайт.

Еженедельно полное, ежедневно инкрементное

По умолчанию резервное копирование выполняется ежедневно с понедельника по пятницу. Дни недели и время запуска резервного копирования можно изменить. Раз в неделю создается полная резервная копия. Остальные копии будут инкрементными.

Ежемесячно полное, еженедельно дифференциальное, ежедневно инкрементное

По умолчанию инкрементное резервное копирование выполняется ежедневно с понедельника по пятницу; дифференциальное резервное копирование выполняется каждую субботу; полное резервное копирование выполняется в первый день каждого месяца.

Другое ( Свои настройки)

Задайте расписания для полных, дифференциальных и инкрементных резервных копий. Дифференциальное резервное копирование не выполняется для данных SQL, Exchange и состояния системы.

Для любой схемы резервного копирования можно запланировать резервное копирование по событиям, а не по времени. Для этого выберите тип события в настройках расписания. 

Подробная документация доступна на официальном сайте.